Eldon a connu une longue carrière en éducation. Il a entrepris sa carrière d’enseignant à Saint-André de Madawaska, avant de s’enrôler au début des années 1960 dans la Marine canadienne où il travaillait en tant qu’instructeur en méthodes pédagogi

ques. En 1965, il est devenu formateur des maîtres à l’École normale de Fredericton, puis professeur au Département des langues romanes de l’UNB à Fredericton. Il a terminé sa carrière comme enseignant au Fredericton High School. Il est demeuré ac

tif après sa retraite en 1990, se consacrant notamment au bénévolat auprès de détenus, d’aînés et de sa paroisse.