Pêcheur professionnel, il a beaucoup aimé son métier qu’il a pratiqué pendant plus de 50 ans. Il a été propriétaire de plusieurs bateaux de pêche, soit le Yvon Mariette, le Rhéa M et finalement le Apollo III. Roméo était impliqué dans différent

s organismes tels que l’Association des pêcheurs professionnels, l’Association des senneurs du golf et le Comité du port de Caraquet qu’il affectionnait particulièrement.