Avant de se retirer à la Maison mère en l’année 2010, Soeur Évéline a oeuvré dans la plupart des maisons de la Congrégation en tant que cuisinière responsable ou assistante durant plus de 50 années, dont près d'une vingtaine au couvent d'Edmundsto

n. À mi-chemin dans sa longue carrière, Soeur Évéline a bénéficié d'une année de ressourcement spirituel à Moncton et durant les années 1990, elle a voulu approfondir ses connaissances de la Bible en suivant les sessions Mess'AJE.