Elle était surnommée «l a mère des poètes acadiens ». Laura aimait lire et, depuis 30 ans, elle écrivait son journal intime; dans lequel elle décrivait soigneusement sa vie au quotidien. Elle a publié deux récits de poèmes, soit Du pain sur la pla

nche et La vie à travers ma poésie, ainsi qu'un livre autobiographique, Brins de vie, Brins de poésie. Elle aimait beaucoup le théâtre et la musique acadienne. Elle crochetait et piquait souvent des couvertures pour sa famille et ses amis, ains

i que pour l'Association locale de la fibrose kystique.