Ephrem a été garde-forestier pendant 17 ans, ainsi que pourvoyeur et guide à son propre compte pendant plusieurs années. À sa retraite, il a été commissionnaire pour le gouvernement fédéral. Il était membre des Chevaliers de Colomb, 4e degré.

Ephrem was a forest ranger for 17 years. He was a successful owner of a hunting outfitters business for many years. Upon retirement, he worked as a commissionaire for the federal government. He was a fourth degree Knights of Columbus.