Après avoir reçu son bac en info-comm de l’Université de Moncton, Rita s'est jointe au CODOFIL, situé à Lafayette en Lousiane.

Là, elle a fait la promotion de la langue et de la culture acadiennes.

Elle a ensuite entamé une carrière au Patrimoine canadien, où elle continuait à contribuer à la reconnaissance des cultures francophones et anglophones en milieu minoritaire au Canada.