Albertine a obtenu son diplôme d'infirmière à l'Hôtel Dieu de Moncton en 1952.

Elle a travaillé dans plusieurs hôpitaux comme infirmière autorisée dont l'Hôtel Dieu, l'Hôpital Chalmers de Fredericton et enfin la Villa Providence de Shediac.

Elle a été membre active des Dames d'Acadie et fondatrice du chapitre Cocagne.

Elle était une partisane de L'Arbre de l'Espoir.

Elle a reçu une reconnaissance de la Ville de Dieppe pour ses efforts de bénévolat.