Elle était diplômée de l'Hôtel Dieu de l'Assomption R.N. programme en 1957.

Elle a travaillé à l'hôpital de Shediac avant de commencer des aventures en 1963 avec Floyd et ses deux filles, déménageant aux Bermudes, où elle a fait des soins infirmiers privés.

Au début des années 70, Claudette reprend ses études aux Bermudes et devient secrétaire de direction pour A.C. Brewers puis Goodyear Brokers.

Toujours intéressée par le divertissement et la cuisine, Claudette a suivi une formation complémentaire au Bermuda Hotel College.

Au milieu des années 80, Claudette est revenue au Canada et s'est fait connaître à Pictou en tant que propriétaire exploitante du "The Consulate Restaurant/Inn" avec son mari Floyd.

She was a graduate of l'Hôtel Dieu de l'Assomption R.N. program in 1957.

She worked at the Shediac Hospital before beginning adventures in 1963 with Floyd and her two daughters, moving to Bermuda, where she did private duty nursing.

In the early seventies Claudette went back to school in Bermuda and became an executive secretary for A.C. Brewers then Goodyear Brokers.

Always interested in entertaining and cooking, Claudette took additional training at the Bermuda Hotel College.

In the mid-eighties, Claudette returned to Canada and became well known in Pictou as owner operator of "The Consulate Restaurant/Inn" with her husband Floyd.