Sre Doucet est entrée chez les Religieuses Hospitalières de Saint- Joseph de Vallée-Lourdes, le 11 août 1956, elle a fait profession religieuse le 22 août 1958.

Soeur Doucet était déjà infirmière à son entrée en religion et a oeuvré dans le domaine du nursing à Bathurst et à Tracadie puis après des études en Éducation et Surveillance hospitalière, elle est devenue professeur dans les Écoles de Nursin

g à Campbellton; Université de Moncton, directrice adjointe de l'École de Nursing à Bathurst. À sa retraite comme infirmière, elle a travaillé en Pastorale hospitalière à l'Hôpital régional Chaleur de Bathurst de 1990 à 2007.