Il a fréquenté les écoles locales et à son 18e anniversaire en 1943.

Il s’est enrôlé dans la Marine royale canadienne, s’est entraîné à Saint John, et a été déployé outre-mer.

Ii a rejoint le 803 Naval Air Squadron.

Il a travaillé comme mécanicien d'avions sur son avion préféré, le Supermarine Seafire.

À son retour au Canada, Joe a été nommé sous-lieutenant du 64th Anti-Aircraft Battery of the Royal Canadian Artillery (réserves).

En 1947, alors qu’il donnait du sang à l’Hôtel Dieu de Moncton, Joe rencontra une infirmière, Anna Hanusiak.

Qui aurait cru que cette rencontre se transformerait en un mariage qui aura duré 67 ans pour se terminer au moment du décès d’Anna en juin 2019.