Germaine a été enseignante dévouée pendant 36 ans dans de nombreuses écoles du comté de Restigouche.

Elle a été une mentore pour plusieurs enseignants qui étaient à leur début.

Elle était à l'écoute de ses élèves et a été une bonne confidente pour plusieurs d'entre-eux.

À l'école, elle dirigea des pièces de théâtre, faisait partie du comité des professeurs.

Dans la communité, elle faisait partie de plusieurs comités dont les filles d'Isabelle, la caisse populaire et bien d'autres.