Avant sa retraite, Donat était enseignant pendant 31 ans à l'école polyvalente Louis-J.-Robichaud.

À la suite de sa retraite, Donat avait travaillé au Centre funéraire Frenette à l'accueil et assistant aux funérailles pendant 23 ans.

Il a été président de la Caisse populaire de Scoudouc/Dieppe et agent de pastorale de la santé pour les paroisses de Shediac, Scoudouc et Grande-Digue, et ancien président du Centre de ressources et de crises familiales Beauséjour de Shediac,

Il a aussi fait beaucoup de bénévolat avec plusieurs autres organismes.