George était un vétéran de la Seconde Guerre mondiale, servant avec le Génie royal canadien en Belgique, en Angleterre, en Allemagne et en Hollande.

De retour chez lui, il a travaillé sur le front de mer d'Halifax.

Plus tard, il a travaillé comme pêcheur de homard, comme matelot de pont sur le Bluenose et comme capitaine et guide de pêche au thon en Nouvelle-Écosse et à Terre-Neuve.

Il était membre de la branche 155 de la Légion de Wedgeport.